GUNRINDOU

손에 쥐는 순간 묵직하게 전해지는 무게감과 얇은 떡 피를 뚫고 아낌없이 불거져 나온 붉은 완두콩이 GUNRINDOU 마메다이후쿠의 상징이다. 한 입 베어 물면 적당히 짭조름한 완두콩이 포슬포슬하면서도 또렷한 씹는 맛을 내며 풀리고, 촉촉한 쓰부앙(통팥소)의 깊은 단맛과 겹쳐진다. 콩의 짠맛이 팥소의 풍미를 돋우고 부드러운 떡과 어우러져, 하나만으로도 든든한 만족감을 안겨준다.

재료 본연의 맛을 그대로 살린 떡이기에 시간이 지나면 반죽이 쉽게 굳는 것도 이 다이후쿠의 특징이다. 구매한 뒤에는 되도록 시간을 두지 않고, 갓 빚은 듯한 부드러움과 콩의 탄력이 살아 있을 때 바로 맛보는 것이 제맛을 온전히 즐기는 지름길이다.

팥소를 넣지 않은 마메모치와 계절 생과자

마메다이후쿠 못지않게 꾸준한 사랑을 받는 메뉴가 팥소를 넣지 않고 빚은 마메모치다. 단맛이 없는 담백한 반죽에 큼직한 콩을 넉넉히 넣어, 은은한 짠맛 속에서 떡 본연의 감칠맛과 완두콩 자체의 고소함을 차분히 음미할 수 있다. 단것을 즐기지 않는 사람도 부담 없이 고르기 좋으며, 마메다이후쿠와 함께 구매하는 손님도 많다.

가게 앞에는 이 밖에도 미타라시 단고와 밤 무시요칸(밤 찐양갱), 계절에 맞춘 미즈요칸(물양갱)이나 사쿠라모치 등이 진열되어 일상 속 찻자리의 즐거움을 더해준다. 아침부터 줄을 서는 경우가 많고 간판 메뉴인 콩 과자류는 이른 시간에 품절되기도 하므로, 오전을 목표로 방문하는 것이 안전하다.