01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
拿在手裡沉甸甸的份量感,加上透過薄薄糯米皮凸起、毫不吝惜的大顆赤豌豆,正是GUNRINDOU豆大福的標誌。咬下一口,帶著恰好鹹度的豌豆口感鬆軟卻不失實在咬口,隨後與濕潤多汁、甜度紮實的顆粒紅豆餡交融。豆粒的鹹香巧妙地襯托出紅豆甜味,與軟糯的餅皮融為一體,單吃一件已叫人十分滿足。
正因這款大福保留了糯米原料的純粹風味,隨著時間流逝,餅皮會逐漸變硬變結實。買到之後盡量把握時間,趁著剛剛擣好時的柔軟度與豆粒彈性仍鮮明時細嚐,正是領略其美味的最佳方式。
無餡鹹香豆餅與時令生菓子
與豆大福齊名、同樣擁有一批忠實支持者的,是完全沒有包餡的豆餅。樸素無糖的糯米皮揉入顆顆大粒豌豆,微鹹的調味更能慢慢嚼出糯米本身的米香,以及赤豌豆原汁原味的香醇。這款點心非常適合不太嗜甜的人,店內常見不少客人會與豆大福一併購買。
櫃台前還陳列著醬油糰子、栗子蒸羊羹,以及按時節推出的水羊羹或櫻餅等,讓人挑選日常佐茶點心時增添不少樂趣。早晨時分往往已有客人排隊,店內的招牌豆類點心亦有機會在較早時間售罄,建議預算在上午時段前來會較有把握。







